Az enzimek szerkezete és katalitikus hatása

A hasnyálmirigy-amiláz a vékonybélben található emésztőenzim. A nagy méretű keményítőmolekulák lebontását végzi az emésztés egy későbbi szakaszában. A hasnyálmirigy-amiláz nem képes a lipidek lebontására.

Az alábbi állítások közül melyik adja a legjobb magyarázatot arra, hogy a hasnyálmirigy-amiláz a keményítőt képes lebontani, a lipideket viszont nem?

(A válaszlehetőség)
A lipidek túl kicsik ahhoz, hogy enzimekhez kötődjenek.
(B válaszlehetőség)
A lipidek túlságosan hidrofóbok ahhoz, hogy enzimekkel lebonthatók legyenek.
(C válaszlehetőség)
Lipidek jelenlétében az enzimek denaturálódnak.
(D válaszlehetőség)
Az enzimek csak a saját specifikus szubsztrátjaikhoz kötődnek.

Kapcsolódó tartalom

Videó 8 perc 13 másodperc

Az enzimek és az aktív centrum

Szöveges tananyag

Enzimek – összefoglalás

Biológia

Tantárgy/kurzus: Biológia > 7. témakör

Feladat